Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сливочный соус "Карри". Кокосовое молоко подойдет даже небольшой жирности, главное, чтобы в составе не было ароматизаторов и сахара. Вместо порошка карри можно взять карри пасту на ваш вкус.

Основной ингредиент: Специи, пряности, приправы
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко  — 250 Миллилитров
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Мука  — 1.5-2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Карри  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1/2 Чайных ложки
• Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки
• Перец острый молотый  — 1/3 Чайных ложки
• Имбирь молотый  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Сливочный соус "Карри"»

Подготовьте все ингредиенты.

Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте муку, порошок карри и все остальные специи.

Обжарьте их на медленном огне пару минут до раскрытия аромата.

Влейте кокосовое молоко и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.

На медленном огне доведите соус до густоты, постоянно помешивая.

Сливочный соус "Карри" готов!

Источник: povar.ru